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"Ancora oggi, ogni anno, nel periodo pasquale, quando affondo il primo morso nella mia pizza al formaggio, riaffiora un nitido ricordo, una sorta di deja vu; mi ritrovo ancora bambina accoccolata nel lettone di mia nonna e, attraverso le assi sconnesse della porta comunicante con la cucina, intravedo una flebile luce e un vivace tramestio... sono nonna e mamma che stanno preparando le pizze di Pasqua." (L'autrice)
